طريقة التحضير

• ١ 1. ننقع الديك بالتتبيلة ونضعها بكيس محكم الغلق بالثلاجة او وعاء عميق ليلة كاملة وممكن تركه ليومين بالتتبيلة مع تقليبه.
• ٢ 2. ثم نرفعه من التتبيلة ونضع عليه قليل ملح وفلفل ونضعه بكيس حراري وندخله فرن حار لساعة ثم نقلل النار لساعتين.
• ٣ 3. وهو بيحمر لحاله والكيس مغلق كما ترون بالصورة النهائية ,يرفع بحرص من الكيس ويقدم بالهنا والعافية.