إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
Sema Darabseh
معكرونة فيتوتشيني اصلها إيطالي سهلة التحضير وشهية الطعم
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مملح مع ملعقة زيت زيتون حيب التعليمات المذكورة عل باكيت الشراء
- صفي المعكرونة من ماء السلق و ضعيها جانبا
- اهرسي فصوص الثوم و قلبيها مع ملعقة من الزبدة بمقلاة على نار متوسّطة
- قطّعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة و أضيفيها إلى الزبدة والثوم و قلبيهم جيداً حتى يأخذ الدجاج لوناً ذهبيّاً فاتحاً ويتحمرّ قليلاً
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة
- في وعاءً آخر ضعي كمية الزبدة المتبقية والثوم، وقطّعي البصلة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الثوم والزبدة
- قلبي مزيج البصل على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل قليلاً
- أضيفي الفطر و قلّبي جيدا لمدّة 5 دقائق و تبلي بالملح و الفلفل حسب الحاجة
- رشي كمية الطحين على الفطر وقلّبي سريعاً ثم أضيفي الكريمة والحليب وحرّكي حتى يغلي
- أضيفي الجبن إلى الخليط مع التقليب ثمّ أضيفي قطع الدجاج و اتركي المزيج على نار هادئة
- اضيفي المعكرونة الى الخليط وحركيها قليلا
- اسكبي الفيتوتشيني بطبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس ويمكن إضافة القليل من الجبنة للتزيين