بنذوب الخميرة مع السكر بفنجان مي دافي ونتركهم يختمروا.
ثم نضيفهم للطحين والزيت ونعجنهم ونتركهم يختمروا.
لتحضير الحشوة: بنقلب البصل مع ملعقتين زيت زيتون الى ان يذبل ثم نضيف السبانخ ونقلبه قليلا ثم نرفعه عن النار ونضيف الملح والسماق والشطة وعصير الليمون ونقلبهم جيدا.
نفرد العجينة بواسطة الشوبك على شكل مستطيل نضع الحشوة في اول العجينة ثم نبرمها على شكل رول.
نضعها في صينية مدهونة زيت,وبواسطة السكين نشرح الرول من فوق الطبقة الاولى فقط ندهن العجينة بالبيض وننثر السمسم وحبة البركة ونخبزها على درجة حرارة 200 وصحة وهنا.
التعليقات (0)