إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل و البصل الأحمر و الثوم حتى يذبل
- نضيف الزبيب و الجزر و نقلب
- نتبل بالبهارات المشكلة و الكمون و القرفة و نقلب لتمتزج المكونات
- نضيف الأرز و نتبل بالملح و الفلفل الأسود و نقلب جيداً
- نغمر الأرز بالماء و نتركه على النار حتى يغلي( يحتاج كل كوب أرز إلى 1/4 1 كوب ماء)
- نخفف حرارة النار و نترك الأرز على النار حتى يجف ماء الطهي و ينضج الأرز
- لتحضير الحشو في مقلاة على النار نقلب اللوز مع الكاجو و الصنوبر و الزبيب قليلاً
- نرفع الحشو عن النار نتركه جانباً
- نسكب الأرز بطبق التقديم
- نوزع مزيج الحشو على سطح الأرز
- يقدم مع فخد الخاروف المشوي و صحتين و عافية


