وصفة دهال العدس الهندي
طريقة التحضير
- ١ قطعي الزنجبيل الى شرائح
- ٢ افرمي البصل فرم ناعم
- ٣ لتحضير معجون الزنجبيل و الثوم : اهرسي الثوم جيدا مع الزنجبيل
- ٤ في قدر على النار نضع الزيت و نقلي البصل مع معجون الزنجبيل و الثوم
- ٥ نضيف بودرة المانجو و الكزبرة الناعمة و الفلفل الأخضر المفروم و معجون الطماطم و نقلبهم معا
- ٦ نضيف ثلاث أنواع العدس و الحمص و نقلب المكونات معا
- ٧ نضيف الماء و مكعبي مرقة الخضار من ماجي
- ٨ نترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
- ٩ أضيفي عجين خبز تشاباتي الهندي في العدس
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1/4 كوب من العدس الأخضر منقوع لمدة 1 ساعة و مصفى
- 1/4 كوب من العدس منقوع لمدة 1 ساعة و مصفى
- 1/4 كوب من الحمص منقوع لمدة 1 ساعة و مصفى
- 1/4 كوب من العدس الأصفر منقوع لمدة 1 ساعة و مصفى
- 3 حبة متوسطة الحجم من بصل الشالوت مفروماً ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة حبوب الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة المانجو
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 6 كوب من الماء
التعليقات
التعليقات