طريقة التحضير

• ١ ابدئي أولاً بتنظيف الدجاج جيداً، ثم تبّليها بالبهارات المختلفة.
• ٢ قطعي البصل الى شرائح رفيعة ثم اقليها بالزيت على النار الى أن تذبل، ثم اضيفي السماق.
• ٣ تبّلي الدجاج بالسماق ايضاً، وادخليه الى الفرن على حرارة متوسطة الى ان ينضج.
• ٤ في صينية متوسطة الحجم، ضعي طبقات متعددة من خبز المرقوق وبينها حشوة البصل.
• ٥ ضعي الدجاج فوق الخبز واعيدي ادخالها الى الفرن على حرارة خفيفة حتى يسخن الخبز ويتحمص.
• ٦ اخرجيها من الفرن وزينيها بالصنوبر وقدّميها ساخنة على المائدة.