طريقة التحضير

• ١ تغسل البامية وتصفى جيدا ثم ينزع الرأس منها
• ٢ توضع السمنة في قدر طهي على نار متوسطة ثم نضيف البامية للقلي وتحرك لمدة 5-10 دقائق ثم تنزع وتترك جانبا
• ٣ يضاف البصل المفروم والثوم الى نفس القدر وتقلى قليلا ثم يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات ويحرك حتى ينضج اللحم
• ٤ يضاف رب البندورة ويحرك مدة 2 دقيقة ثم البندورة الناعمة وتترك للغليان
• ٥ عند غليان المزيج تضاف البامية المقلية و يحرك ويغطى القدر و يترك على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة
• ٦ تسكب البامية وتقدم ساخنة مع الارز الابيض ساخنة