طريقة التحضير

• ١ ضعي في الخلاط الكهربائي كوب الحليب السائل مع اللبن واخلطيهم
• ٢ أضيفي كوباً من الدقيق مع الخميرة والسكر واخلطي المزيج لمدّة دقيقتين
• ٣ اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي الملح، والباقي من أكواب الدقيق "كوبين"، والبيكنج باودر، واعجني العجينة جيداً لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق
• ٤ غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمّر
• ٥ حضّري في هذا الوقت صلصة البيتزا
• ٦ صلصة البيتزا:-
• ٧ قطّعي البصلة وقلّبيها في الزيت وأضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة غطّي المزيج قليلاً حتى تنضج المكوّنات
• ٨ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ورشة سكر والقليل من الكاتشاب أو ربّ الطماطم أو يُمكنك خلط الاثنين معاً
• ٩ اتركي المزيج حتى يجفّ ولاتستخدميه سائلاً لأنه كما سبق أن ذكرنا يصعّب نضوج البيتزا في هذه الحالة
• ١٠ اتركي الصلصة حتى تبرد ولا تضعيها وهي ساخنة على العجينة