طريقة التحضير

• ١ نخفق البيض بخفاقة يدوية مدة 5 دقائق.
• ٢ في طنجرة على النار نذوب الزبدة ثم نضيف البصل والطحين والحليب مع التحريك. ثم نضيف الملح والفلفل ونحرك إلى أن يصبح كثيف.
• ٣ نضيف السبانخ ونحرك, نخلط مع خليط البيض ثم نحشي بالخضروات, نرتبه بصينية مدهونة بالزيت ونرش جبنة البارميزان على الوجه.
• ٤ ندخلها على الفرن مدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 120ْ