وصفة المحاشي
طريقة التحضير
- ١ نحفر الخضراوات
- ٢ نخلط اللحمة والأرز والبصل بعد فرمه الى قطع صغيرة والبهارات تبعت الحشوه
- ٣ نخلط جيدا حتى تتجانس مع بعض
- ٤ نضع في طنجرة لتر ماء و البندورة بعد تقطيعها و علبة الصلصة و الملك والفلفل الاسود ثم توضع على النار حتى تصبح سائله نضعها جانبا لتبرد
- ٥ نحضر صينية دائرية الشكل, نصف المحاشي بشكل متجانس ثم نصب المرقة فوقه ويبقى على النار المتوسطة الحرارة حتي ينضج
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ساعة
- تكفي ل ٣٠
المكونات
- الحشوة:
- 1/2 1 كوب الأرز
- 1 كيلو لحمه مفرومة (حسب الحاجة)
- 1/2 بصلة
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة كركرم
- 1/2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
- الخضراوات :
- 3حبة جزر
- 6 حبة كوسة
- 5 حبة باذنجان
- 4 حبة بندورة
- فلفل حلو
- فلفل حار
- المرقة :
- 1 باكيت صلصة
- بندورة
- ملح
- فلفل اسود
التعليقات
التعليقات