وصفة المسخن
طريقة التحضير
- ١ نتبل الدجاج بالبهارات ثم نضعه في طنجرة على النار حتى يظهر الماء الناتج من طهي الدجاج
- ٢ لتحضير صلصة البصل : نقطع البصل ريش ثم نضعه في طنجرة على النار و نتركه حتى يظهر الماء الناتج من طهيه
- ٣ نترك البصل على النار حتى ينضج دون المبالغة في نضجه
- ٤ نصفي البصل ونأخذ الماء المصفى ونضعه على الدجاج و نتركه حتى يبدأ الماء بالجفاف
- ٥ نضيف حوالي 1/2 كوب ماء ونغطيه و نتركه على نار هادئة حتى ينضج
- ٦ نرتب قطع الدجاج في صينية و ندخل الصينية الفرن الحامي حتى يتحمر
- ٧ نتبل البصل بالسماق و ملح الليمون والملح و زيت الزيتون جيدا
- ٨ نضيف الصنوبر على البصل و نقلب لتمتزج المكونات
- ٩ لتحضير الخبز : نشوي الخبز بالفرن حتى تتحمر
- ١٠ نخرج الخبز من الفرن و نملأ مقدار كف اليد بزيت الزيتون و ندهن الرغيف بالكمية
- ١١ نغطي رغيف الخبز بالبصل ( يوضع على كل رغيف كمية وفيرة من البصل وقطعة من الدجاج)
- ١٢ نزين بالصنوبر المقلي ويقدم مع اللبن الزبادي
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ١٠
المكونات
- 4 دجاج مقطعة 8 قطع
- 15 رغيف صغير خبز طابون
- 1½ كوب صنوبر مقلي
- 1/2 كوب ماء
- مكونات صلصة البصل :
- 12 ملعقة كبيرة سماق بلدي
- ¾ ملعقة كبيرة ملح ليمون
- 3 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 4 كيلو بصل مقطع ريش
- 1 كوب زيت زيتون
- مكونات البهارات لتتبيل الدجاج ( الكمية تكفي لتتبيل دجاجة ) :
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة عصفر
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
وصفات قد تحبها
الدجاج بالحمص والبرغل
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
صينية البطاطس بالدجاج والجبنة
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
كبة باللبن
متوسطة
٤
٥٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات