وصفة المنسف الأردني-1
طريقة التحضير
- ١ في طنجرة على النار نسلق اللحم مع نصف لتر ماء و ورق الغار حتى ينضج
- ٢ في طنجرة أخرى على النار نذوب السمن و نقلب الأرز المنقوع و المغسول و نتبله بالملح والكركم وباقي كمية الماء و نتركه على النار حتى يغلي, نقلل حرارة النار و نترك الأرز لينضج
- ٣ نحضر الجميد بتكسيره وغسله جيدا من الملح ثم مرسه باليد او بالخلاط الكهربائي
- ٤ في طنجرة أخرى على النار نغلي الجميد المطحون جيداً ثم نضيف قطع اللحم المسلوقة و الملح حسب الرغبه
- ٥ في سدر مناسب الحجم نوزع خبز الشراك في قاعدته
- ٦ نوزع الأرز المسلوق على الخبز بالسدر
- ٧ نرتب قطع اللحم على وجه الأرز بالسدر
- ٨ نزين الأرز بالصنوبر المقلي و اللوز
- ٩ يقدم مع اللبن الجميد
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- المقادير
- 1 كيلو أ رزقصير الحبه
- 3 كيلو لحم
- 1 كيلو جميد اولبن رائب
- 3 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 1لتر ماء
- ملح
- كركم
التعليقات
التعليقات