طريقة التحضير

• ١ ننقع الارز.
• ٢ نسلق اللحمة مع كل المطيبات المذكورة.
• ٣ بخلاط الكهرباء نضع لبن الجميد ولبن القطيع ومكعب مرق وملعقة صغيرة بهارات منسف وتضرب جيداً.
• ٤ نضع اللبن بطنجرة على النار ونحرك اللبن تحريك مستمر حتى يغلي نضيف عليه من مرق اللحم حتى يصبح بالكثافة المطلوبة.
• ٥ نضيف اللحم عاللبن ويتركوا ليغلوا معا.
• ٦ نضع سمنة بطنجرة ونضع الارز ومكعبين مرق ورشة ملح وكركم وتقلب مع السمنة ثم تشرب اما بماء او بمرق اللحم و يترك حتى يتشرب.
• ٧ يوضع خبز الشراك في سدر التقديم ثم يسكب الارز وعلى الوجه اللحم ويشرب بقليل من اللبن المطبوخ ويزين بالقدونس والمكسرات.