وصفة المنسف الأردني
طريقة التحضير
- ١ نغسل اللحمه من قبل بيوم ونصفيه ونضعها بالثلاجه
- ٢ ننقع الأرز بالماء مدة 20 دقيقة ثم نصفيه من ماء النقع و نغسله جيداَ
- ٣ لسلق اللحمه , في طنجره على النار نضع الماء مع ورق الغار و نتركه ليغلي
- ٤ نضيف اللحم للماء المغلي و نتركها حتى تنضج, نتخلص من الزفر
- ٥ نصفي قطع اللحم الناضجة من مرق السلق مع الإحتفاظ بماء السلق
- ٦ نقسم ماء سلق اللحم لقسمين أحدهما لطهي الأرز و الآخر لطهي الجميد
- ٧ في طنجرة على نار متوسطة نضع أحد أقسام مرق سلق اللحم مع الجميد و الكركم
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ساعتين
- تكفي ل ٧
المكونات
- 7 كوب أرز أبو البنت
- 14 قطعة لحم خروف بالعظم
- ورق غار
- كركم
- ملح
- جميد
- زيت زيتون
- خبز شراك
التعليقات
التعليقات