طريقة التحضير

• ١ نقوم أولاً بقلي (تحمير) الدجاج والبطاطا والفلفل الأخضر، وكلُ على حده، ومن ثم نضعهم لوحدهم بصحن
• ٢ نقوم بوضع ملعقتين من الزيت النباتي أو ثلاثة ملاعق، ونحمر البصل ومن ثم نضع الثوم ونقلبهم
• ٣ نضع الطماطم على البصل حتى تذوب الطماطم
• ٤ نضيف الدجاج على الطماطم حتى يستوي
• ٥ نضيف جميع البهارات وأيضاً مكعب خلاصة الدجاج أو خضار، ونخلطهم جيداً ونتركهم لمدة 3 دقائق حتى نشم رائحة البهارات
• ٦ بعد ذلك نضيف البطاطس مع الفلفل الأخضر على الخليط ونتأكد من أن جميع المكونات قد استوت، وبذلك ننتهي من عمل الخليط
• ٧ نقوم بغلي ماء ونضع به مكعب تتبيلة الأرز، وأيضاً ورقة غار أو ورقتين ونضيف حبة هيل وملعقة ملح وننتظر حتى يغلي الماء
• ٨ نضيف الأرز على الماء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي يستوي وبعد ذلك نشخل الأرز بالمشخال للتخلص من الماء
• ٩ نأتي بقدر ونضع فيه 4 ملاعق زيت نياتي ونضع بعد ذلك بصلة مقطعة ونقليها على النار ولكن لا نحمرها
• ١٠ بعد ذلك نضع طبقة قليلة من الأرز فوق البصل، وبعدها نأتي بالخليط الذي عملناه ونضع نصف الخليط فوق الأرز ونغطيه بطبقة أخرى سميكة من الأرز