وصفة تكا اللحم
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة تكا اللحم" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة تكا اللحم" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ تفرم الخضار فرماً ناعماً كل على حدا
- ٢ يوضع قدر الطهي على نار هادئة ويضاف اللحم ويترك حتى ظهور الماء الموجود به ثم يغطى القدر ويترك لمدة 15 دقيقة
- ٣ يرفع اللحم من القدر ويصفى من الماء الزائد ويغسل ويصفى مرة أخرى ويترك جانباً
- ٤ يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ويضاف البصل ويقلب حتى يحمر ثم يضاف الثوم والفليفلة مع التقليب
- ٥ يضاف اللحم ويقلب جيداً مع الثوم والبصل ثم يضاف الملح والكمون والكاري والفلفل الاسود
- ٦ تضاف الكزبرة المفرومة وتحرك مع اللحم حتى تفوح رائحتها
- ٧ تضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع كوب ماء ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى الاستواء
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيو لحم عجل مقطع مكعبات
- 3 حبة فليفلة خضراء حارة
- 3 حبة طماطم
- 1 حبة متوسطة بصل
- 4 فص ثوم مهروس
- 1/2 باقة كزبرة مفرومة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 رشة ملح
التعليقات
التعليقات