وصفة تورتيللا اسبانية
طريقة التحضير
- ١ تمزج البطاطس مع البصل في وعاء عميق.
- ٢ يسخن الزيت النباتي جيدا في مقلاة عميقة غير لاصقة
- ٣ تقلى البطاطس والبصل على دفعتين الى ان تأخذ اللون الذهبي الخفيف .
- ٤ في هذه الاثناء في بولة زجاجية عميقة ، يخفق البيض مع باقي البهارات والملح والبقدونس.
- ٥ يضاف البطاطس و البصل المقليين للبيض المخفوق.
- ٦ يتم التخلص من زيت القلي ، وفي نفس الطاسة يسكب مزيج البيض والبطاطس والبصل.
- ٧ يجب ترك المزيج على نار متوسطة الى ان يتماسك ويصبح ذهبيا من اسفل، مع مراعاة ان تكون المقلاة غير لاصقة.
- ٨ تقلب التورتيلا علي صحن مستدير وتعاد للطاسة مرة اخرى كي تتحمر الناحية الثانية.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 4 بطاطا مقطعة قطع صغيرة
- • 3 بصل مقطعة شرائح رفيعة
- • 8 بيض
- • 4 ملعقة كبيرة بقدونس
- • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- • ½ ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- • ¼ ملعقة صغيرة كمون
- • ½ لتر زيت نباتى
التعليقات
التعليقات