طريقة التحضير

• ١ اغسلي الدجاجة، قطعيها الى نصفين بالطول او الى ارباع (حسب الرغبة) انزعي عنها الجلد، اعملي فيها بعض الفتحات لتسهيل تتبيلها ونضجها، ضعي الدجاج في طبق زجاجي .
• ٢ صبي عصير الليمون على الدجاج ، اتركيها جانبا لحوالي ربع ساعة .
• ٣ جهزي خليط تندوري : ضعي كل المكونات في وعاء وقلبيها سويا، ان تحصلي على صلصة او معجون.
• ٤ وزعي هذا المعجون على الدجاج ليتغطى كله جيدا ( البسي قفازات نايلون اثناء هذه العملية لكي لا تصطبغ يدك باللون البرتقالي ).
• ٥ غطي الدجاج بالنايلون ودعيه بالثلاجة لعدة ساعات او لمدة يوم كامل، بعد مرور بعض الوقت اقلبيه على الجانب الأخر لتتأكدي من توزيع صلصة التندوري جيدا على الدجاج.
• ٦ اخرجي الدجاج من الثلاجة قبل حوالي نصف ساعة من شويها لكي تصبح بدرجة الحرارة العادية .
• ٧ سخني شواية الفرن ، ضعي الدجاج في صينية مناسبة ، وزعي فوقها السمن او الزيت، واشوي الدجاج تحت الشواية الى ان ينضج ، اقلبي الدجاج من وقت لأخر لكي تتأكدي من تحميرها جيدا من كافة الجوانب.