وصفة سمك الهامور مع المربى الهندية
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة سمك الهامور مع المربى الهندية" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة سمك الهامور مع المربى الهندية" إلى كتب الطبخ
المطبخ الهندي ومذاقه المميز, طعمه المغمور بنكهة توابل الشرق , طعام يطهى بشرارة الطاهي وحرارة النار وقرون الفلفل المشتعلة , تمتزج أنواع توابل الطبيعة مع بعضها مكونة جمال اللون والطعم والرائحة ليسيطر على الأذهان سحر المطبخ الهندي, الشتني الهندية ! أو المربى الهندية ! من كتب زيتونة لتاريخ الطبخ نقول: أنها معجون يحضر من خليط من الفواكه, الخضراوات, الأعشاب, البهارات, والفلفل الحار , إما أن يكون حار أو حلو , وحتى الحلو يضاف له البهارات والفلفل الحار , و تكون جافة أو رطبة , إستعمالاتها وطريقة تحضيرها هي نفسها في المخللات , تستخدم لتتبيل اللحوم أو تنكيه الأرز , وصفة سمك الهامور مع المربى الهندية, جربيها لتحكمي , المقادي والطريقة بالأسفل , إستمتعي...
طريقة التحضير
- ١ لتحضير التتبيلة نخلط المشمش والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة.
- ٢ نضع قطع السمك في صينية فرن فوق ورق زبدة, نوزع التتبيلة ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعة.
- ٣ نغلفها بورق القصدير ثم ندخلها الفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180ْ
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٣
المكونات
- 3 قطع سمك هامور فيليه (250 غم للشريحة الواحدة)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
التعليقات
التعليقات