وصفة فطيرة بالجبنة النابلسية والزعتر الاخضر
طريقة التحضير
- ١ تعجن مكونات العجينة بشكل جيد 15 دقيقة بالعجانة أو25 دقيقة باليد لنحصل على عجينة ملساء ناعمة و مطاطية
- ٢ تدهن العجين بالقليل من الزيت ثم توضع في وعاء وتغطى ومن ثم تترك في مكان دافيء لتختمر ويتضاعف حجمها
- ٣ تنزل العجينة المختمرة ثم تفرد على طاولة العمل على شكل مستطيل
- ٤ تخلط مكونات الحشوة معا و توضع بشكل طولي في منتصف المستطيل
- ٥ تقطع أطراف المستطيل من الجهتين الى شرائح بسمك 1 أنش
- ٦ تلف الشرائح حول الحشوة من الجهتين بالتبادل لنحصل على شكل ظفيرة
- ٧ تدهن بالبيض المخلوط مع القليل من الماء والقليل من الخل أو تدهن فقط بالحليب أو الكريما
- ٨ ترش حبة البركة على الوجه
- ٩ تخبز الفطيرة في فرن محمى مسبقا على أعلى درجة حرارة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ساعة
- تكفي ل ٤
المكونات
- مقادير العجينة :
- 3 1/2 كوب طحين
- 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب دافيء للعجن
- مقادير الحشوة :
- 1 كيلو جبنة نابلسية قليلة الملح مفرومة أو أي نوع
- 3/4 كوب زعتر أخضر ورق
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
وصفات قد تحبها
معجنات تركية بالأجبان
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
صينية البطاطس بالدجاج والجبنة
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
اومليت بجبنة الموزاريلا
سهلة
٣
٤٠ دقيقة
التعليقات
التعليقات