وصفة كلاص(بوظة) بنكهة البيسطاج(الفستق الحلبي)
طريقة التحضير
- ١ نفصل بياض البيض عن الصفار.
- ٢ نضع بياض البيض في وعاء ستانلس ستيل مضافاً له السكر, و صفار البيض في وعاء بايريكس
- ٣ نخلط صفار البيض مع 5 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف و المحلى و نخفقه على بان ماري(حمام مائي) على النار حتى يصبح لون صفار البيض أصفر فاتح.
- ٤ نخفق بياض البيض و السكر على حمام مائي(بان ماري) حتى يتضاعف حجمه و يصبح بقوام كريمي هش.
- ٥ نخفق الكريم السائلة و التي يجب أن تكون باردة جيدا حتى يتضاعف حجمها و تصبح بقوام كريمي هش.
- ٦ نضيف صفار البيض المخفوق بالتدريح للكريمة المخفوقة و نخلطها بحذر, ثم نضيف بياض البيض المخفوق لخليط الكريمة و صفار البيض بالتدريج مع خلطها مع باقي المكونات جيداً و بحذر.
- ٧ نضيف نكهة البيسطاج(الفستق الحلبي) و نخلط جيداً.
- ٨ نطحن الفستق الحلبي و نضيفه للخليط.
- ٩ يوضع خليط الكلاص(البوظة) في وعاء بلاستيكي بغطاء يمكن إحكام إغلاقه.
- ١٠ توضع بالفريزر(المجمد) حتى تتماسك و تصبح بقوام مناسب.
- ١١ تقدم باردة.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٤
المكونات
- 500 مل كريمة سائلة.
- 6 بيض.
- 6 ملعقة كبيرة سكر .
- 6 ملعقة كبيرة نستلي(حليب مكثف محلى) .
- 100غ بيسطاج محمر(فستق حلبي محمر).
وصفات قد تحبها
غريبة بالفستق الحلبي
متوسطة
٥
٤٠ دقيقة
طريقة نستله منزلية
سهلة
٢
٤٠ دقيقة
حشوة المعمول بالفستق الحلبي
سهلة
٥
٤٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات