طريقة التحضير

• ١ على النار نضيف زيت الذرة ونضيف قطع اللحمة ثم نتبل بالفلفل ونقلب على الجهتين لمدة دقيقتين على كل جهة
• ٢ لتحضير الحشوة : نضع الأرز المنقوع ثم نضيف زيت الذرة والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح ثم نضيف اللحمة المفرومة و نحرك جيداً
• ٣ نقوم بلف ورق العنب ثم نحفر الكوسا ونحشيها
• ٤ بوعاء نضع الريش ثم نضع ورق العنب و الكوسا ثم طبقة أخرى من ورق العنب ثم نضيف شرائح الطماطم الملح و الزبدة و عصير الليمون ثم نضيف الماء الساخن