وصفة ورق عنب وملفوف بالبرغل
طريقة التحضير
- ١ نضع جميع المكونات في قدر ماعدا البرغل والليمون ونقلبهم على النار حتى تنضج كل المكونات
- ٢ بعد ذلك نضيف البرغل والليمون ونقلبه جيداً
- ٣ نضيف الماء الساخن الكميه التي تكفي لطبخ البرغل نفس الكميه التي تضاف للأرز
- ٤ بعد ان يتشرب البرغل الماء نضعه على نار صغيره و يترك 15 دقيقة ثم يترك يبرد
- ٥ نحضر قدر نضع فيه قليل من زيت زيتون
- ٦ نحشي ورق العنب والملفوف و نصفه في القدر
- ٧ نضع على وجه المحشي طبق صيني
- ٨ نخلط ماء ساخن مع قليل من الملح والليمون ومعلقة سكر صغيره وكمون نضيفه فوق المحشي مغطي في طبق صيني
- ٩ نتركه ينضج على الغاز حتى يتشرب المرق
- ١٠ نرفع بعد ذلك طبق الصيني ونتركه يكمل النصج
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- ورق عنب
- ملفوف
- 1/4 كيلو برغل اسمر خشن منقوع ومصفي من الماء
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بصل مفروم
- كمون
- فلفل
- سماك
- ملح
- 1/2 كوب ليمون
وصفات قد تحبها
صينية ورق العنب
سهلة
٥
٥٥ دقيقة
الدجاج بالحمص والبرغل
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
شرحات مطفاية بالليمون والثوم
سهلة
٣
٤٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات