وصفة أرز قابولي بالروبيان
طريقة التحضير
- ١ ÙÙŠ طنجرة على النار Ù†Øمي الزيت Ùˆ نقلب البصل Øتى يذبل
- ٢ نضي٠الثوم Ùˆ نقلب Øتى يذبل ثم نضي٠الزنجبيل Ùˆ نقلب
- ٣ نضي٠الجزر المبروش Ùˆ نقلب ثم نضي٠الÙليÙلة Ùˆ نقلب Øتى تذبل المكونات
- ٤ نضي٠القرÙØ© المطØونة Ùˆ عيدان القرÙØ© Ùˆ الكمون الØب Ùˆ المطØون Ùˆ الهيل الØب Ùˆ القرنÙÙ„ Ùˆ نقلب
- ٥ نغمر المكونات بمرق الدجاج Ùˆ نتركها على النار Øتى تغلي
- ٦ نضي٠الأرز Ùˆ نقلب لتمتزج المكونات ثم نغطي الطنجرة Ùˆ نترك الأرز على نار هادئة مدة 20 دقيقة Øتى ينضج الأرز Ùˆ يج٠ماء الطهي
- ٧ نضع كمية من الزبدة أو الزيت بداخل نص٠Øبة البصل المÙرغة من اللب الداخلي Ùˆ نضع Øبات المستكة Ùˆ الÙØÙ… المشتعل Ùˆ نضعها ÙÙŠ منتص٠الأرز بالطنجرة
- ٨ نغطي الطنجرة Ùˆ نتركها لتتجانس النكهات
- ٩ ÙÙŠ مقلاة على النار نذوب الزبدة Ùˆ نمزجها مع زيت الزيتون
- ١٠ نرتب Øبات الجمبري (الروبيان) بالمقلاة Ùˆ نتبل Ø¨Ø§Ù„Ù…Ù„Ø Ùˆ الÙÙ„ÙÙ„ Ùˆ رشة كركم Ùˆ رشة قرÙØ©
- ١١ نضي٠الثوم Ùˆ الزنجبيل Ùˆ نقلب الروبيان لتتجانس النكهات
- ١٢ نضي٠عصير الليمون Ùˆ نقلب
- ١٣ نسكب الأرز ÙÙŠ طبق التقديم Ùˆ نوزع Øبات الجمبري على Ø³Ø·Ø Ø§Ù„Ø£Ø±Ø²
- ١٤ نزين Ø¨Ø´Ø±Ø§Ø¦Ø Ø§Ù„Ù„ÙŠÙ…ÙˆÙ† Ùˆ الكزبرة المÙرومة Ùˆ المكسرات المقلية
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 6 Øبة جمبري
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- رشة كركم
- رشة قرÙØ©
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- مكسرات مقلية للتزيين
- Ø´Ø±Ø§Ø¦Ø Ø¨ØµÙ„ مقلي للتقديم
- مكونات الأرز:
- 2 كوب أرز بسمتي طويل الØبة
- 2 Øبة بصل Ù…Ùروم
- 2 Øبة جزر مبروش
- 2 Øبة ÙليÙلة
- 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطØون
- 1 ملعقة كبيرة كمون Øب
- 1 ملعقة صغيرة قرنÙÙ„
- 5 Øبة هيل
- 1 ملعقة كبيرة ملØ
- 1 ملعقة كبيرة قرÙØ©
- 3 عود قرÙØ©
- 1 ليتر مرق دجاج
- 1/2 Øبة بصل Ù…Ùرغة من اللب الداخلي
- Øبات مستكة
- زبدة ذائبة أو زيت
التعليقات
التعليقات