طريقة التحضير

• ١ نقشر البطاط المسلوقة واهرسيها بالشوكة جيداً
• ٢ اضيفي البطاط المبشورة إلى البطاط المهروسة والشبت وقلّبيهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً ثم تبليها بالملح والفلفل
• ٣ اخلطي اللبنة وجبن الموزاريلا والزعتر، وتبليهم بالملح والفلفل
• ٤ خذي كمية من مزيج البطاطس وشكليها على هيئة كرة ثم اصنعي حفرة في المنتصف
• ٥ احشيها بملعقة صغيرة من مزيج اللبنة، اغلقي كرة البطاطس على الحشو
• ٦ سخّني الزيت ويكون ليس غزيراًاقلي الكرات في الزيت حتى يتحمر لونها، وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد